今天做了海味豆渣煎饼和鲜奶豆浆,蛮成功的!豆浆豆渣的好处多多。其实除了传统的黄豆浆外,豆浆和豆渣搭配其他食材,还有很多新的吃法和用法。豆浆的钙质略为不足,把豆浆和牛奶混搭来喝,营养互补,口感也更加清新香纯。我们家的两个女娃都很爱这道海味豆渣煎饼 + 鲜奶豆浆,酥脆海味内搭嫩嫩的豆浆甜香汁液,加上豆渣微微的颗粒感和朴实的香味,不同细腻程度不同干湿口感的材质混搭,非常美味耐人回味。

自己做的豆浆非常新鲜纯正、香浓好喝,不像外面卖的大规模生产的商业豆浆会加各种人工添加物。虽然多花一点点时间(最新九阳旗舰版豆浆机DJ13U-D81SG最快可以15分钟出豆浆!),但能让家人更健康营养汲取更充分,何乐而不为呢?九阳豆浆机研磨出的豆渣非常细(丰富的膳食粗纤维,解便秘促肠动去脂排毒人更有精力),非常适合用来制作各式美味料理,既不浪费食材也让营养更加分哦!

随着豆浆机的技术日益革新,现今的豆浆机如最新九阳旗舰版豆浆机DJ13U-D81SG,已经不是单纯的豆浆机了,它是一台名符其实的超能料理机!除了做各种豆浆如香醇豆浆、营养五谷、倍浓豆浆、快速豆浆之外,它的料理功能强大而丰富:全自动制作美味粥、果汁、婴儿辅食、浓汤、绿豆沙!全新破壁免滤技术,豆渣超级细腻,豆浆无需过滤可直接喝!太多优点,就不一一赘述了。

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鲜奶豆浆食材(4 人份):
黄豆1杯,生花生1/5杯,水1400cc,鲜奶适量,糖适量(依需求)

煎饼食材:
豆渣100g,面粉200g,太白粉 2大匙,红萝卜丝适量,虾仁适量,蟹味棒适量,四季豆适量,蛋1颗,橄榄油 2大匙,豆浆适量(约150g)

秘密法宝: 九阳豆浆机1台

调味料:海盐 2匙,柴鱼粉0.5匙,胡椒粉适量

第1步:
头天晚上黄豆和花生洗净泡水(也可以不泡水用干豆功能),听说豆浆店都会加花生让豆浆更香浓哦!黄豆和花生放入秘密法宝九阳豆浆机中,按豆浆机杯体内壁指示水位刻度线,加入适量水,按键等候打磨熬煮豆浆。

第2步:
约15-20分钟后,豆浆机连续发出哔哔声,表示豆浆已完成,拔下电源插头后,倒出豆浆,用滤网或棉布过滤出豆浆(放凉)及豆渣备用。(可顺手清洗豆浆机,会比较好洗哦!)

第3步:
准备【海味豆渣煎饼】所需食材。(四季豆、蟹味棒及虾仁切丁;红萝卜切丝)



第4步:
取一容器,加入面粉、豆渣、蛋、太白粉、调味料 、步骤2豆浆(约150g)及步骤3四季豆、红萝卜丝、切丁蟹味棒和虾仁丁;搅拌圴匀备用。



第5步:
取一锅,加入橄榄油,热锅后,加入步骤4的粉浆(使用自己喜欢的模型塑型或煎成圆型皆可),煎至两面焦黄熟透即可。




第6步:
盛盘后就完成罗!



第7步:
【鲜奶豆浆】取半碗放凉的豆浆再加入半碗鲜奶,就完成了香浓的鲜奶豆浆罗!(喜欢甜的人,可依需要加糖!冬天可趁热与热好的牛奶混合喝哦!)



小常识:豆浆是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质。中医认为,黄豆有补脾益气、清热解毒的功效。《本草纲目》中有记载,黄豆可以使“容颜红白,永不憔悴”“作澡豆,去[黑干][黑曾],令人面光泽”。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。

第8步:
一口咬下,真材实料~自己动手做想要加多少好料都可以哦!



小贴士:没用完的豆渣可放入冷冻库保存哦!
九阳豆浆机,完整释放食材营养!美味、健康,轻松搞定!


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