很喜欢吃面,特别是手擀面!来到美国,告别了家人,也同时告别了我最爱吃的妈妈的手擀面!于是乎寻找尝试,把自己像小白鼠一样地试吃了各式各样外面的面条,试图找回妈妈手擀面的劲道和纯朴的面香。回想一下自己吃过的面条,外面餐馆的面,超市买的从中国大陆到台湾到日韩的各式细粗扁圆的挂面,还有方便面,试吃过的面条连起来,应该可以绕地球一圈了,哈哈!外制的面各种添加剂很多,但就是找不到妈妈手擀面的原味甘香的面味!外面的面吃得上火,有时还坏肚子,各种加工的面真的不知道里面都添加了什么,汤料也不知道放了些什么?一句话,失望不满足!

直到一次在表姐家体验了九阳面条机做出的手擀面,立马添置了一个,我这个嗜面一族终于满意了,虽然咱手笨自个儿做不好面也真是没那个时间,但找到了这个好帮手,面条Q弹筋道,面香纯粹面味回甘,全家人连孩子都吃得很满意很安全很放心!有了九阳面条机的好面,中国的四大名面都研究起来做起来了!

九阳全自动家用面条机,足不出户,享天下风味面条。中国的面食文化渊远流长,最早的面条:2005年10月14日,中国地质科学家在黄河上游青海省民和县喇家村进行地质考察时,发现了世界上最早的面条,距今已有4000年的历史。在传播过程中,这种精致主食的制作技术与食用方法有了很大的发展。捞面、卤面、焖面、炒面、拌面、煨面、汤面等多达百种的面条,如今在中国已形成了独具特色的地方文化。



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九阳全自动面条机,好面三步曲:1、加面,2、按键,3、加水或蔬果汁。现做新鲜好面条只要20分钟,和面、揉面、擀面一气呵成。

九阳全自动面条机,五大特色:
1、操作便利,一键搞定,全自动制面只要20分钟。以往在家动手做面条,不仅制作过程繁复,耗时又费力,而且清理面粉横飞的现场也令人头疼。九阳全自动面条机,全自动将和面、揉面、擀面一气呵成,轻松一键自动成面。
2、仿手工揉面和古法压面,面条香Q有劲。仿手工揉面,搅拌器转动一圈相当于手揉6次,和1000次以上,使面团充分揉合,做出来的面条细腻劲道。源自古法压面的螺旋挤压原理,做出的面条更有Q劲!
3、改头换面随心所欲。随机附赠宽窄粗细空心五种制面模头,换头即换面。
4、真材实料新鲜现做,多种变化乐趣无穷。可将水改成各种蔬果汁(用九阳仿手感原汁机榨汁 - 圣诞新年优惠折扣!)或鸡蛋液,不仅面条口感多样颜色缤纷,且食材新鲜更健康。
5、拒绝人工添加,卫生又安心。对面条添加剂说不:乳化剂、增稠剂、人工色素、漂白剂、碱粉、防腐剂、磷盐酸。我们无法掌握外制面条的制作过程及添加剂的含量,其中磷盐酸、防腐剂、碱粉、和人工色素等添加物,即使微量,长期食用对人体也会产生负担。自己做面,单纯的新鲜原材料制成,安全健康又原味回甘,是家人放心的制面选择。

武汉 - 热干面

中国名面之一,是武汉的特色早点。热干面面身为碱水麵,色泽黄而油润,淋以芝麻酱,辅以葱花、麻油、辣萝卜、碎榨菜等各种辅料,滋味鲜美非常,独具特色。是很多武汉市民早餐的首选,现在在中国很多地方都非常受欢迎。



细面,总制作时间约1小时,其中九阳面条机制作面条约20分钟

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食材:
面条:面粉400克(2杯)、碱2克、水130毫升
主料:花生酱、芝麻酱、香油
调料: 盐、鸡精(可加可不加,自定)、蒜水、葱花
辅料:萝卜干丁、酸豆角丁、花生碎
做法:
面条做法:将九阳面条机的细面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“自动/停止”键,将碱水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,20分钟左右面条制作完成。

武汉热干面的做法:
1、将面条放入沸水中,开中火煮沸捞出,将面条放在案板上或其他平板或大平盘内,淋香油搅拌均匀,晾凉备用;
小贴士:烧开一锅水,然后下面,煮的时候搅动一下避免沾底。面条煮到7成熟略略带生捞起沥干水分。用芝麻油拌匀,每根面条都抖散拌上油,然后面条摊开摊平放冷。天冷时,面条很容易就凉了。夏天可以用电扇帮助降温;
2、将适量芝麻酱、花生酱、香油调成热干面芝麻酱;
3、将放凉的面放入沸水中煮熟盛入碗中;
小贴士:烧开一锅水,然后下面烫半分钟,千万别煮过了,抖几下沥干水分,倒入面碗;
4、将调料、辅料放入面中,淋上芝麻酱搅拌均匀即可;
小贴士:也可以加这样的调料和辅料:芝麻酱,生抽、橄榄油、盐、胡椒、葱花、酸泡菜,少许醋和辣酱酱。拌匀开吃!

红烧牛肉面

红烧牛肉面是名扬天下的面食,相传是清末光绪年间,一个叫马保子的回民厨师所创制的面食,后辈们再代代推陈出新,硬是将这种面食文化发挥到了极致,吃得个名扬天下,各地大大小小的面馆几乎都有这道面食,红烧牛肉面有多种做法。


细面,总制作时间约80分钟,其中九阳面条机制作面条约20分钟

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食材:
面条:面粉400克(2杯)、水130毫升
主料:牛肉300克、青菜200克
调料:葱段、八角、干辣椒、冰糖、料酒、生姜、大蒜、油、盐、鸡精(可加可不加,自定)、酱油
辅料:香菜

做法:
面条做法:将九阳面条机的细面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“自动/停止”键,将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,20分钟左右面条制作完成。

红烧牛肉面的做法:
1、牛肉洗净切块放入锅中,加冷水没过牛肉块,大火烧开,保持3-5分钟,然后捞出洗净,沥水分;菜板可选用韩国植物环保抗菌可微波加热消毒菜板蓝(海鲜)绿(蔬果)黄(肉禽)三件组 - 圣诞新年优惠折扣;
2、锅内倒油烧至5分热,放入调料:生姜、葱段、八角、大蒜、干辣椒、和牛肉块炒匀,然后加入酱油、料酒、冰糖翻炒,加开水中火煮约一小时后加入盐、鸡精(可加可不加,自定)调味;
炒锅可选用韩国钻石陶瓷名锅La Cena黑色三件组 - 圣诞新年优惠折扣;
或韩国钻石陶瓷名锅La Cena蓝色四件组 - 圣诞新年优惠折扣
3、将面条放入沸水中,煮至8分熟捞出,这样可以保持面条的筋力,不至太软烂;青菜烫熟;
4、将面条、青菜摆入碗中,浇入2中做好的牛肉和牛肉汤,再放上香菜即可。
如需快速做好牛肉,可选用美食压力煲 - 圣诞新年优惠折扣。

四川 - 担担面

相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制,因当年挑扁担售卖面品而得名,已经有上百年历史了。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,辣而不燥,香气扑鼻,十分入味。在四川及中国很多地方广为流传,是日常饮食和筵席点心。





细面,总制作时间约1小时,其中九阳面条机制作面条约20分钟

食材:
面条:面粉400克(2杯),水130毫升
主料:猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒1.5克,芝麻酱10克,生菜1棵、香菜少许
调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

做法:
面条做法:
将九阳面条机的细面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“全自动/停止”键,将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,20分钟左右面条制作完成。

四川担担面的做法:
1.锅热后,倒入花生炒熟待用,倒入猪肉馅炒散待用;
2.用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末、花生煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀;
炒锅可选用韩国钻石陶瓷名锅La Cena黑色三件组 - 圣诞新年优惠折扣;
或韩国钻石陶瓷名锅La Cena蓝色四件组 - 圣诞新年优惠折扣
菜板可选用韩国植物环保抗菌可微波加热消毒菜板蓝(海鲜)绿(蔬果)黄(肉禽)三件组 - 圣诞新年优惠折扣;
3.开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。将生菜焯熟待用。
4.往碗中面条里倒入适量高汤,加入炒好的酱料和焯熟的生菜,撒上香菜即可

北京 - 炸酱面

是一道传统的汉族面食。流行于北京 、河北、天津、东北各地,由菜码、炸酱拌面条而成。说起炸酱面真正体现了老北京的风格,普普通通但是很讲究,各种酱比例,6、7种菜码,平凡饮食中透着大都市的范儿。关于老北京炸酱面的画面,经常是北京爷们们肩上搭着毛巾,蹲在一棵大槐树下,端着一口大碗,吸溜吸溜吃着炸酱面,还啃着大黄瓜和大蒜,再来口小二或者普京。



细面,总制作时间约50分钟,其中九阳面条机制作面条约20分钟

食材:
面条:面粉400克(2杯)、水130毫升
主料:五花肉300克,干香菇20克
调料:黄豆酱或干黄酱,油、酱油、葱丝、姜末、糖或冰糖、五香粉、水、淀粉
辅料:黄瓜、豆芽

做法:
面条做法:
将九阳面条机的细面模头安装好,面粉倒入搅拌杯中,盖上杯盖,按“全自动/停止”键,将水从搅拌杯盖上的注水孔倒入搅拌杯中,20分钟左右面条制作完成。

北京炸酱面的做法:
1、将黄豆酱、酱油、糖、水混合拌匀备用;
2、将肉切丁、干香菇泡开,切丝;
菜板可选用韩国植物环保抗菌可微波加热消毒菜板蓝(海鲜)绿(蔬果)黄(肉禽)三件组 - 圣诞新年优惠折扣;
3、锅中倒油烧热,放入葱丝、姜末爆香,将肉丁倒入锅中炒散、变色,倒入香菇丝翻炒,倒入1种酱料,中火煮沸,小火慢熬,加入五香粉调味,最后加入淀粉勾芡盛出备用;
炒锅可选用韩国钻石陶瓷名锅La Cena黑色三件组 - 圣诞新年优惠折扣;
或韩国钻石陶瓷名锅La Cena蓝色四件组 - 圣诞新年优惠折扣
4、黄瓜切丝,豆芽放入沸水中焯熟;
菜板可选用韩国植物环保抗菌可微波加热消毒菜板蓝(海鲜)绿(蔬果)黄(肉禽)三件组 - 圣诞新年优惠折扣;
5、将面煮至8成熟后,捞出过凉水,沥水分,盛入碗中;放上黄瓜丝和豆芽,淋上炸酱搅拌均匀即可。

小贴士:
1、五花肉要煸炒出油,多煸炒一会儿,这样酱香肉不腻。
2、熬酱的时候要沿一个方向搅动。
3、选用冰糖可以使酱汁更红亮好吃。
4、炸酱面的菜码可以加豆芽、芹菜、紫心萝卜丝、黄瓜丝、香椿等。

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小贴士:用九阳面条机做面条时应该按照食谱上面的材料用附赠的电子秤和量杯来称量,这样做出的面味道好有筋力!

拥有九阳面条机,只需称量加面加水一键操控,自动和面揉面挤面,全程20分钟左右即出新鲜手擀面,吃上自制安全卫生筋道美味的手擀面不再是梦了!

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