怎样才能吃得营养、美味、卫生、健康还省事、省钱呢?这是很多人探索了很久的课题。终于有了答案,现在吃香喝辣、卫生健康、省事省钱都被捷赛自动烹饪锅办到了。自家菜的好处太多太多:原料新鲜、自主控制油脂和调味料、自主选择烹饪方法少油炸等、花费很少很少。捷赛全自动烹饪锅E151就是家庭专有的技艺高超、品质过硬的私家厨师,能做超过300道大师级中菜,并且无油烟不糊不溢。想吃什么,您就“点”!

收到捷赛自动烹饪锅E151,欣喜非常,好奇满满,几乎每天都研究随机来的厚厚的菜谱或照着菜谱用它试验做菜。总的来说,效果非常满意,比想象中容易太多,就像在视频中看到的那么轻而易举就烧出道道好菜,而且完全没有翻啊炒啊的劳累,也完全没有任何的油烟,竟然也真的做到了不锈钢锅不糊锅。304的不锈钢锅够厚够重当然绝不沉重,拿它力小的也很轻松,两个不一样的锅耳设计非常实用,两手端锅很稳当,一手把住锅耳往外盛菜入盘也完全稳当轻松。



试菜一:葱油豆腐,葱油味道不错,豆腐很入葱油味,豆腐形状不散,口感韧滑,使用的是华人超市某牌子的老豆腐。这个菜第二天又作了一次,用的是中等老的豆腐,效果一样的好,口感更嫩一些。

小贴士#1:收到锅后,不急于立即做菜,建议先从菜谱书看起,特别是其中的使用说明页,给出了捷赛烹饪锅做菜的固定名称和定量标准,比如:“沸水汆烫”、“葱段”、“关键调料”、“增香调料”、“出锅料” 等。然后翻看您喜欢的各类食材中的菜谱,了解备料工作的内容,然后动手做菜,您会发现适当阅读准备,做菜平顺成功。

试菜二:芹菜炒肉丝,第一次用的是西芹(不是菜谱上的较细水分少的中国芹菜)切断段后改粗丝, 肉按说明书腌制没加淀粉,由于比较着急,完全没有称量主料芹菜和肉丝的重量,我知道主料芹菜和肉丝的重量远超出说明书给定的量,而且芹菜和肉的配比可能也远超出菜谱给定量两种主料的比例,成菜的结果炒的效果不足,湿度大,肉有些干柴不润。想了一想,想明白了,芹菜量太多,水分太多,油量又是菜谱的定量,当然炒的效果不足,油少水多,肉也变成半焖的了,当然柴了。决定吸取教训,以后再做这道菜,主料用中国芹菜并称量主料重量,至少得差不多不能差太多。

第二次,使用了中国芹菜,主料芹菜和肉仍然比菜谱说明的多一些,但没有多出很多,肉按说明书加淀粉腌制了,做出来的成菜效果非常理想,品味到中国芹菜独特的香味,肉丝部分酥而嫩滑。
第三次,再使用西芹,主料西芹和肉仍然比菜谱说明的多一些,但也是没有多出很多,肉按说明书加淀粉腌制,成菜效果理想,西芹脆而清香,肉丝酥而嫩滑,满意!

试菜三:糖醋排骨,超赞!!!肉质松嫩润,肥处不腻,完全入味,非常好,汁收的亮亮粘粘的恰到好处,家常一般做不出来。肉非常好吃,烹饪时间也不是很长,约45-60分钟。

试菜四:烧茄子,成功!用了两次家常干锅功能,我没有等第一次家常干锅烹饪后的茄子完全凉掉,只让茄子放在那儿三五分钟就启动第二次家常干锅了。成菜入盘后盘内不汪油,茄子形状仍然保持,口感并不稀烂仍有质感texture,烫滑糯软咸甜清淡柔和,茄香甘纯,蒜香提味提神增加食欲。两次干锅烹饪仍然不糊锅,厉害! 只需用木炒菜板轻轻推动锅底的食材,竟然全部干净的推起来了,然后轻轻翻拌,酱汁滚匀,好吃!赞! 当顿晚餐烧茄子配着糯滑润的绿豆大米粥,真叫一个下饭,饭后胃肠非常舒服。推荐这一个 - 夏天去暑解暑、开胃、好消化好吸收的饭菜搭配:烧茄子配绿豆粥,好吃又去暑!

最近一次是红豆粥配烧茄子,甘香醇厚微甜的红豆粥搭配烫滑糯软咸甜适口的烧茄子,红豆香、茄香、蒜香好好的融合,在冬日真是好好的营养加暖胃养胃。



四组功能键:自动收汁、家常、炖煮、和主食,可做出超过300道大师级地道美味中式菜肴。

试菜五:茄汁鱼,味道口感鱼的纹理咬头都很好!只用了40分钟左右。机器程序是20分钟对应的是750克鲳鱼,我用的是鳟鱼并且至少有1500克,所以用了两次收汁鱼的功能,第一次工作结束后把鱼翻了身。说明书要求提前用盐腌30分钟,时间比较赶,我只腌了15分钟,最终成菜鱼肉很入番茄味,番茄汁浓郁金红,茄汁里混合鱼汤汁的鲜美。一顿饭四口人就把这一条大鱼吃完了。浓浓的汤汁还用来拌饭和粘馒头吃,很满足。第二次做用的是鲳鱼,效果更好!

小贴士#2:捷赛E151喇叭口不锈钢锅胆可装下一条整鱼,智能防糊技术保证烧菜不糊锅,即便是烧鱼,只需用木炒菜板贴住锅底将底层食材推动然后推起再上下翻拌,下面的食材就会充分混合入菜中。烧鱼可以保持鱼皮的基本完整呢。

试菜六:东坡肉,超赞超赞,真是平常人家做出大师级菜肴!!!不敢相信的事情竟然发生在我家的厨房和餐桌!!!肉质酥嫩不腻,入口即化,肉皮弹牙筋道有极其好咬,汤汁浓稠粘粘附在肉块上,汤酱盐酒调料的味道完全融合刚刚好刚刚好!吃一块想下一块,十指大动再也停不下来,很快一盘就光光净净,家里爱吃肉的几位爱死这个菜了。

小贴士#3:主料和辅料不必完全按照菜谱里的重量要求,多点少点问题不大,注意粘性食材如土豆、山药等不要超出菜谱重量太多。液体调料如油、酱油、料酒等可根据个人喜好加减,但每道菜的液体总量按菜谱要求来,用水量作为调节量。

试菜七:红烧肉,评价与东坡肉基本一样,酒味比东坡肉少些,酱味比东坡肉多些,总之也是超赞超赞!!!平常人家出大师菜,肉食者爱死它了!!!

试菜八:涮火锅,火力强猛,使用把手下端的半隐藏式可调旋钮火力随心可调,涮前预煮豆腐鱼丸等水开后滴滴音提示,即便不管防溢电极也保证不溢出。



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** 请注意:以上图片中捷赛烹饪锅型号不是E151,仅用于参考。



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