小小橄榄 美味用处多

中正e报-网路多媒体平台记者王邦宇嘉义报导 2004年12月1日

台湾中华技术学院食品科学系副教授林娟娟解释,橄榄的产品制造有两个方向,一为橄榄油,一是针对橄榄中的「橄榄多芬」所制造的橄榄、橄榄蜜饯。「橄榄多芬」能抗老化、降低心血管疾病、活化生理活性。橄榄还能预防癌症、舒适皮肤病、防胆结石、生津止渴等。

( 本文撮写自:《中正e报-网路多媒体平台》记者王邦宇嘉义报导,网址:http://enews.ccu.edu.tw/modules/news/print.php?storyid=636 )